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果啤大多数是碳酸饮料

2011年07月18日 09:09:04 人气: 3244 来源:
　　Foodjx导读：果啤因其有果蔬口感，不仅女士喜欢喝，一些驾车男士也用来解馋。特别是在炎热夏天，果啤更成了香饽饽。但是，你是否想到喝的果啤可能是碳酸饮料。
　　
　　记者走访西安和周边县城餐饮市场，以及西安几个大型超市发现，果啤有进口的、国产的，口味上有野刺梨的、菠萝的等多种类型，它们的标签设计五花八门。据了解，目前市场上所谓的“果啤”大致有三类：一类是以酿制好的啤酒为基料，加入果汁和碳酸水；另一类则是以碳酸水和果汁为基料，加入啤酒花提取物，不含酒精；还有一类是既没有果汁、也没有啤酒，只是添加了果味添加剂的碳酸饮料，常见的标签标注的配料为纯净水、二氧化碳、食用香精、甜味剂等各种食品添加剂。不过，营业员、服务员在售卖时，依然称“果啤”。
　　
　　记者查阅2009年10月1日起实施的《啤酒》（GB4927－2008）发现，该国家标准规定：果蔬汁型啤酒和果蔬味啤酒，除特征性外，其他要求应符合相应啤酒的规定。陕西省轻工研究设计院副院长卢登高表示，果啤是啤酒的一种，一定要有啤酒基本原料，要有酒精度。
　　
　　对于一些果味碳酸饮料添加食品添加剂，省卫生行政部门有关负责人和卢登高都表示，对于没有国家和地方标准的，在不违反国家相关法规的前提下，企业依法制定、在省卫生行政部门备案企业标准，只要符合标准的食品添加，都是允许的。他表示，一些大的企业，比如汉斯啤酒做得是比较规范的。
关键词： 果啤生产线,碳酸饮料加工
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