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国家标准《白酒检验规则和标志、包装、运输、贮存》2024年10月1日起实施

2023年10月20日 16:45:24 人气: 14731 来源: 食品机械设备网整理
　　2023年9月7日，国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会联合发布了国家标准《白酒检验规则和标志、包装、运输、贮存》，该标准将于2024年10月1日起实施。
 
　　该标准由中国轻工业联合会提出；由全国白酒标准化技术委员会归口；由中国食品发酵工业研究院有限公司、贵州茅台酒股份有限公司、宜宾五粮液股份有限公司、泸州老害股份有限公司、贵州习酒投资控股集团有限责任公司、江苏洋河酒厂股份有限公司等单位起草。
 
　　《白酒检验规则和标志、包装、运输、贮存》规定了白酒产品的检验规则和标志、包装、运输、贮运要求，适用于白酒产品的检验、验收与检查。
 
　　根据标准文本，白酒是以粮谷为主要原料，以大曲、小曲、麸曲、酶制剂及酵母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的蒸馏酒。
 
　　在检验规则方面，该标准规定了白酒的组批、抽样、检验分类、判定规则。在标志、包装、运输和贮运方面预包装白酒产品应按照GB/T 17204- 2021 中第5章的表1中按生产工艺标示产品类型为“固态法白酒”“液态法白酒”或“固液法白酒”，可同时按照其他分类标示产品类型。以固态法白酒和液态法白酒直接按一定比例调配而成的固液法白酒,宜标示所用固态法白酒的比例(体积分数)。外包装纸箱上除标明产品名称、制造者名称和地址外,还应标明单位包装的净含量和总数量；装储运图示标志应符合GB/T 191要求。包装容器应清洁,封装严密,无渗漏酒现象,并符合相应标准；换用其他食品接触材料容器时,所用材料应符合相应标准,并进行酒体和材料的相容性测试。
 
　　成品酒运输和贮存时应保持清洁,避免强烈振荡、日晒、雨淋,防止冰冻,装卸时应轻拿轻放；成品酒不应与有毒、有害 、有腐蚀性物品、污染物、火种混运、 混贮；成品酒应贮存在干燥、通风、阴凉和清洁的库房中,库内温度宜保持在10℃~25℃。
 
　　详细内容可查看下文附件。
 
关键词： 白酒设备,酒类发酵罐
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