安徽当涂：瞄准植物基赛道，奋力打造产业之都

2023年05月23日 14:06:13 人气: 7238 来源: 食品机械设备网整理

　　近年来，随着消费者饮食结构的改善，植物基成为了当下的消费热点。据专家解读，植物基食品是直接以植物原料(如豆类、谷物类等，也包括藻类及真菌类等)或其加工品作为蛋白质、脂肪的来源，添加或不添加其他辅料、食品添加剂(含营养强化剂)，经加工制成的产品质构、风味、形态等感官特性与相应的动物来源食品具有相似特征的制品。

　　植物基产品之所以受青睐，归根结底是由于随着消费升级，人们更加倾向于购买低脂、健康的食品。植物肉、植物奶与传统肉类、奶类相比，具有高蛋白、低脂肪、高膳食纤维等优势，让消费者可以兼顾美味与健康。除此之外，业界认为植物基食品的生产加工过程比动物蛋白食品更加绿色环保。相关预测显示，2025年全球植物基食品市场规模将达到778亿元，预计2030年该市场将增长一倍以上。

　　在整个植物基行业快速发展的背景下，无论是企业，还是地方都在紧抓市场机遇进行生产布局。其中，安徽当涂县近年来依托资源禀赋，全力打造“中国植物基产业之都”。2021年11月18日，当涂县正式实施打造“中国植物基食品产业之都”的战略。

　　为做强植物基产业，当涂县尤其注重招商引资，大力推进植物基项目建设。2021年年底，植物基头部品牌噢麦力中国首座工厂在当涂投产。据悉，该工厂占地面积达117025平方米，达产后预计年产1.5亿升燕麦基成品。噢麦力是来自瑞典的植物基品牌，在当涂工厂建设之前，噢麦力在中国还没有一座自己的工厂，该工厂落户，使得当涂打造“中国植物基产业之都”有了底气。

　　噢麦力投产后不久，文辉高端食品生产项目又在当涂开建。据了解，文辉高端食品生产项目总投资20亿元，预计今年十二月竣工投产。该项目一期用地92亩，总建筑面积4.6万平方米，将建成生产线6条，灌装包装线12条，年产量16万吨。项目建成达产后，预计年产值20亿元，综合税收超1亿元。

　　近年来，当涂县致力于打造百亿级生命健康产业集群，引进了一批优秀的国际食品企业和本土名族品牌食品企业落户，形成了以噢麦力为代表的植物基产业链集群。截至2021年底，集群共有各类企业20余家。

　　植物基赛道近年来备受资本关注，伊利、蒙牛、农夫山泉、加多宝、维他奶等食品企业纷纷布局植物基领域。如今，当涂县立足资源禀赋大力发展植物基产业，对于壮大地方产业，推动乡村振兴有着重要意义。

关键词：植物奶,奶饮料生产线

上一篇：专家解析｜小麦源微生物在高温大曲制曲过程中的迁移规律和作用机制 下一篇：东方鸿鹄饮品生产基地、农真果汁饮料生产等食品项目“落户”淳安

全年征稿/资讯合作 联系邮箱：804074602@qq.com

版权与免责声明: 凡本网注明“来源：食品机械设备网”的所有作品，均为浙江兴旺宝明通网络有限公司-食品机械设备网合法拥有版权或有权使用的作品，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：食品机械设备网”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。; 本网转载并注明自其它来源（非食品机械设备网）的作品，目的在于传递更多信息，并不意味着赞同其观点或认可其内容的真实性，不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任，如其他媒体、网站或个人从本网转载时，必须保留本网注明的“稿件来源 ”，并自负版权等法律责任。如擅自篡改为“稿件来源：食品机械设备网”，本网将依法追究责任。; 鉴于本网发布稿件来源广泛、数量较多，如因作者联系方式不详或其它原因未能与著作权拥有者取得联系，著作权人发现本网转载了其拥有著作权的作品时，请主动与本网联系，提供相关证明材料，我网将及时处理。联系电话：0571-87759655；邮箱：804074602@qq.com

企业推荐

产品推荐

企业新闻